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Su trazado urbanístico y sus viviendas aún conservan el tipismo de los pueblos serranos, por eso y por su casco histórico perfectamente conservado, Gata forma parte de los pueblos declarados Conjunto de Interés Histórico Artístico.

Esta localidad, situada entre las Sierras de Salio y las Jañonas, dispone de excelentes ejemplos de arquitectura popular serrana.

Hay constancia de la existencia de numerosas ermitas, quedando hoy en pie únicamente la ermita del Humilladero , del siglo XVI, situada dentro del pueblo, en la que destaca su retablo barroco, con una talla de Cristo Crucificado y pinturas murales del siglo XVI y la de San Blas , a la que se accede por una antigua calzada romana, que conserva un retablo clasicista del siglo XVII.

También es representativa, dentro del casco histórico, la Fuente del Chorro , situada en la Plaza Mayor, adornada frontalmente con arquitectura renacentista, labrada en sillería y enmarcada con un majestuoso escudo de los Reyes Católicos, sostenido por un águila coronado que apoya sobre sus garras las columnas de Hércules.

Muy próximo a la población se encontraba un castillo árabe , del que queda en pie la Torre de La Almenara (siglo XIV), en lo alto de un cerro como punto de vigilancia

No debe abandonarse Gata sin visitar las ruinas del Convento franciscano de Nuestra Sra. De Monteceli , conocido como Convento del Hoyo, encajonado en un impresionante valle rodeado de vegetación del que se dice que fue fundado por San Francisco de Asís.

Por último, hay que citar a dos grandes personajes de nuestra historia cuyas vidas están estrechamente ligadas al pueblo de Gata. El primero es el maestre Juan de Zúñiga, erudito mecenas, creador en Gata de la llamada Academia del Maestre, donde se reunieron a finales del siglo XV grandes hombres de ciencias y letras, capitaneados por Antonio de Nebrija.

El otro personaje es San Pedro de Alcántara, cuyo episodio más conocido, su ascensión solitaria hasta la cima de un monte con una cruz que doce hombres juntos no podían levantar, se dice que ocurrió aquí, en Gata.